حيلة تجعل طفلك يستغنى عن الملح
إذ أجرى علماء أستراليون بحثا على 100 طفل من 6 مدارس مختلفة، تترواح أعمارهم من 7 إلى 10 سنوات، حيث تعرضوا لبرامج إلكترونية وألعاب تشجعهم على عدم إضافة الملح إلى الطعام، حيث يلعبون ألعابا كروتنية تستخدم البيتزا والقرنبيط، ثم قدمت لهم استبيانا عن سلوكهم عن تناول الأطعمة التى تحتوى على ملح، وعن استخدامهم "للملاحة".
وتوصلت إلى أن استخدام الأطفال "للملاحة" قل بنسبة 19% عندما كانت على مائدة الطعام، بينما قل طلبهم لها عندما لم تكن الملاحة موجودة من الأساس على الطاولة، وفقا لما نقلته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية.
وقال المؤلف الرئيسى الدكتور كارلى جرايمز من جامعة ديكين، فيكتوريا: "إن تناول الأطعمة المالحة خلال الحياة المبكرة يزيد من تفضيل الأطفال لها، والتى قد تؤدى إلى زيادة تناول الملح طوال الحياة"، كما أن الاستهلاك المفرط له يزيد من ضغط الدم لدى الأشخاص، والذى يؤدى إلى النوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الكلى والخرف".
كيف يمكن تعليم الأطفال على سلوك غذائى صحى؟
أضاف دكتور جرايمز: "إنه من الممكن تعليم الأطفال سلوك معين فى تناول الأغذية عن طريق الألعاب الإلكترونية، ويجب تعويدهم على قراءة الملصقات على الأطعمة، حتى يتم اختيار المنتج الذى يحتوى على نسبة ملح أقل".
وأكدت الدراسة أن تناول الأطعمة التى تحتوى على ملح، تعمل على زيادة ضغط الدم لدى الشخص، بغض النظر عن عدد الفواكه والخضروات التى يتناولوها.
وأكدت الدكتورة كوينه تشان من جامعة إمبريال كوليدج فى لندن: "لدينا حالياً وباء عالمى من تناول الملح المرتفع وارتفاع ضغط الدم"، واستكملت: "إن اتباع نظام غذائى قليل الملح أمر أساسى، حتى إذا كان نظامك الغذائى صحيًا ومتوازنًا".
فيما حذرت هيئة الخدمات الصحية الوطنية، بألا يزيد تناول كمية معينة من الملح على ملعقة ونصف أو 6 جرام فى اليوم.
