المكرونة
أكدت خبيرة التغذية الروسية ماريات موخينة، أنه يجب تناول المكرونة الطازجة لتجنب أضرار المعالجة المتكررة وتولد الجذور الحرة فيها.
وأوضحت الخبيرة الروسية أنه فى حالة إعادة تسخين المكرونة وخصوصا فى الميكروويف يصبح النشا معدلا ويصعب هضمه، نتيجة للمعالجة المتكررة وفصل الإلكترونات عنها وإنتاج الجذور الحرة فيها، وفقا لما جاء فى "سبوتنيك".
وينتج عنها ظهور طفرات فى الخلايا، ويحتاج الجسم وقتها الكثير من مضادات الأكسدة لإزالتها والتخلص من أضرارها.
وأشارت إلى ضرورة إضافة المكرونة فى النظام الغذائى، وخصوصا لدى الفرد الذى يعانى من السمنة أو خلل بالنظام الغذائى.
