فوائد الشمر.. للقلب وإنقاص الوزن

وحسب مركز الصحة الألمانى الشمر يتألف من الماء بنسبة 80%، ويحتوى 100 جرام من الشمر على 25 سعرة حرارية فقط، ما يجعله يساعد على إنقاص الوزن.

ويحتوى الشمر بالمعادن مثل الكالسيوم المهم لصحة العظام والحديد المهم لنقل الأوكسجين فى الدم، فضلا عن أهميته للعضلات والأظافر والشعر، والبوتاسيوم، الذى يسهم فى الوقاية من الأمراض المزمنة كارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وحصوات الكلى وفقدان الكتلة العظمية.

والشمر غنى بمجموعة فيتامينات B، خاصة فيتامين B1 المهم لصحة القلب والعضلات وفيتامين B9 (حمض الفوليك) المهم لعمليات النمو وصحة الدم.

ويحتوى الشمر أيضا على فيتامين C، الذى يعمل على تقوية جهاز المناعة، وفيتامين E، الذى يعمل على حماية الأوعية الدموية والقلب ويحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الخرف مثل ألزهايمر.

ويشتمل الشمر أيضا على البيتا كاروتين، التى تتحول فى الجسم إلى فيتامين A المهم لصحة العين والنمو والأيض والأغشية المخاطية وخلايا الدم.