الشوفان
القليل منا يحرص على تناول حبوب الإفطار يوميًا، وومن أبرزها الشوفان، الذى لا يلقى له كثيرون أهمية رغم فوائده.
يحتوى لب الشوفان على محتوى من الدهن، وعلى كمية من البروتين، كما يحتوى دقيق الشوفان على فيتامين ب1 ذى الأهمية الخاصة ويحوى على المواد المعدنية مثل الحديد والفسفور، وبه طاقة تزيد على ما فى القمح، وكذلك يحتوى على النشا.
فهو يعد من منتجات الأغذية الرخيصة والمغذية وذلك كان السبب فى انتشاره واستخدامه فى الكثير من بلدان العالم منها الولايات المتحدة، كما يستخدم فى صناعة غذاء الأطفال، كما يمكن استخدامه فى عمل الخبز بخلطة مع دقيق الحنطة.
إليك فوائد الشوفان:
- يعتبر الشوفان من المهدئات حيث إنه يعد من أحد الوسائل للسيطرة على الغضب.
- مصدر جيد لنظام غذائى سليم للجسم بدون كسب سعرات حراريه كثيرة، حيث إنه يحتوى على الكالسيوم والمغانسيوم.
- يعتبر الشوفان مضاد للإكتئاب والقلق.
- يعتبر الشوفان من أحد الأطعمة التى تقى الإنسان من الإصابة بسرطان الأمعاء و لذلك يُنصح بتناوله مرتين على الأقل أسبوعيًا.
