ملح الطعام
واستنتج العلماء الكنديون أن تناول الملح بشكل معتدل مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية للإنسان، وشملت الدراسة أكثر من 90 ألف شخص من 18 دولة بحسب ما نشرته مجلة "لانسيت".
وتمكن العلماء من إثبات العلاقة بين تناول الملح المرتفع والمرض فقط فى الصين، حيث يستهلك متوسط عدد السكان حوالى 13 جرامًا من الملح يوميًا نظرًا لشعبية صلصة الصويا، وفى الوقت نفسه، لاحظ الخبراء أن مستوى الملح المنخفض جدا فى الجسم يثير ظهور الأعراض والعلامات الأولى للنوبة القلبية.
وجاء فى المنشور الصادر عن معهد أبحاث الصحة أن "الدراسة تعطى أسبابًا جديدة للاعتقاد بأنه عند مستويات الاستهلاك المعتدلة للملح، يمكن للصوديوم أن يكون مفيدًا لصحة جهاز الدوران"، ومع ذلك، أكد الخبراء أن تناول الملح أكثر من 5 جرامات فى اليوم يمكن أن تضر الجسم.
