الكوسة .. الخضار الأسهل هضما والأعلى فائدة

الكوسة من الخضروات الخفيفة التى ينصح بتناولها أثناء اتباع الحميات الغذائية أو عند الإصابة بنزلات البرد والنزلات المعوية، حيث تتميز بسهولة هضمها وفوائدها المدهشة لصحة الجسم.

كما تمتاز الكوسة بتنوع طرق طهيها ومذاقها المميز الذى يناسب الأطفال فى الرضع مع بداية إدخال الطعام فى المراحل الأولى، حيث يحتوى كل 100 جرام من الكوسة على 16 سعرا حراريا، و1.2 جرام من البروتينات، و0.3 جرام من الدهون، 1.8 جرام من الكربوهيدرات، و1.1 جرام من الألياف.

وتعتبر الكوسة أفضل ما يمكن تناوله خلال الحميات الغذائية بسبب قلة سعراتها الحرارية، على ألا يتم تناولها مقلية أو مع إضافة الدهون، حيث يمكن طهيها بالبخار، أو مع السلطات نيئة، أو مشوية فى الفرن.

كما تحتوى الكوسة على فيتامين C، وتحتوى على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، كما تعتبر مصدرا للفسفور المهم لصحة عظام الجسم، والكولاجين الضرورة للبشرة ولترطيبها وتليينها، فضلا عن المغنيسيوم الذى يدعم مناعة الجسم وتوازنه العصبى.