دراسة تحذر من سكر الزبادى

أوضحت دراسة علمية جديدة أجريت فى جامعة ليدز فى بريطانيا من بعض أنواع الزبادى، معللة الأمر بأنها تحتوى على كمية كبيرة من السكر تفوق المشروبات الغازية، وهو ما يتعارض مع الاعتقاد السائد بأن الزبادى من أنواع الطعام الصحية.

وتناولت الدراسة بالفحص أكثر من 900 نوع من الزبادى المتاحة فى المتاجر فى بريطانيا، لتتوصل إلى أن الزبادى العضوى يعد من الأنواع المرتفعة بالسكريات إذ يحتوى على 22.5 جرام من السكر لكل 100 جرام، فى حين يجب ألا تتجاوز نسبة السكريات فى الزبادى الخمس جرامات لكل 100 جرام.

ووفقا لتقارير صحفية منشورة، وجدت الدراسة أن زبادى الأطفال يحتوى على 10.8 لكل 100 جرام وهو ما يعادل مكعبين من السكر، فى حين يقدر السكر فى المشروبات الغازية بـ 9 جرامات لكل 100 جرام.

وصنفت الدراسة الزبادى الطبيعى واليونانى على أنهما الأفضل والأقل من ناحية كمية السكر التى يحتويان عليها.