جسم الإنسان
وكانت الدهون البيضاء عادة مركز الدراسة من قبل الباحثين، لكن الباحثين ركزوا مؤخرًا على الفوائد الصحية المتعلقة بالدهون البنية.
المعروف أن جسم الإنسان لديه دهون بيضاء على بعض الأعضاء مثل المعدة والفخذين.
والأطفال الرضع لديهم دهون بنية أكثر بكثير من البالغين حيث تلعب دورًا مهمًا فى مساعدتهم على البقاء دافئًا.. وتفرز الدهون البيضاء والبنية البروتينات التى ترسل إشارات إلى بقية الجسم.. الآن، ولأول مرة على الإطلاق، قام الباحثون في جامعة كوبنهاجن برسم خرائط لجميع البروتينات التى يتم إفرازها من الخلايا الدهنية البيضاء والبنية البشرية البالغة.. ما اكتشفوه هو أن هذين النوعين من الأنسجة الدهنية يرسلان إشارات مختلفة للغاية إلى بقية الجسم.
وقالت الدكتورة "شيل نوفو"، الأستاذ فى جامعة "كوبنهاجن": "إنها المرة الأولى التى يدرس فيها أى شخص الدهن البنى البشرى على هذا المستوى من التفصيل.. لقد قمنا برسم جميع البروتينات التي يتم إفرازها من الخلايا الدهنية والتي تستخدمها للتواصل مع الخلايا الأخرى ، وهناك اختلافات كبيرة بينها".
اكتشف الباحثون أن الدهون البنية تفرز أكثر من 100 بروتين لا يفرزها الدهون البيضاء.
وعن طريق تصنيف البروتينات، تمكن الباحثون من تكوين صورة عامة للاختلافات بين أنواع الدهون.
