الشاى الأخضر
أوضح جوشوا لامبرت، أستاذ العلوم الغذائية فى جامعة بنسلفانيا، أن النتيجة المتوصل إليها تعد من النتائج الهامة، لأن مرض الكبد الدهنى غير الكحولى يمثل مشكلة صحية عالمية كبيرة، حيث من المتوقع أن تتفاقم فى السنوات القليلة القادمة.
وأضاف أنه بسبب ارتفاع معدل انتشار عوامل الخطر مثل السمنة، ومرض السكر النمط الثانى، من المتوقع أن يصيب مرض الكبد الدهنى أكثر من 100 مليون شخص بحلول عام 2030، ولاتوجد حاليا أى علاجات موثوقة للمرض.
وأثبتت نتائج الدراسة الحالية أن الذين استهلكوا الشاى الأخضر وواظبوا على ممارسة الرياضة بانتظام عن طريق الركض على عجلة، قد تراجعت ربع الرواسب الدهنية فى الكبد.
وأعرب الباحثون عن اعتقادهم بأن مادة "البوليفينول" فى الشاى الأخضر تتفاعل مع إنزيمات هضمية تفرز فى الأمعاء الدقيقة، وتسهم جزئيا فى انهيار الكربوهيدرات والدهون فى الطعام.
