طاجن الجمبرى
ويمكن الاستعانة بالجمبرى، لطهى طريقة جديدة للجمبرى وهى "طاجن الجمبرى بالكريمة" لأجل إعداد وجبة غداء شهية وساخنة.
ولتحضير طاجن الجمبرى بالكريمة نحتاج إلى بعض المقادير، وهى:
-2 كوب حليب.
-500 جرام من الجمبرى المقشر والمغسول.
-ملعقة دقيق كبيرة.
-كزبرة.
-ملح وفلفل.
-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتى.
-بصلة مفرومة.
-ثوم مفروم.
-جبن موزاريلا.
-ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة حتى يحمى الزيت ونقلى فيه البصل والثوم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة ثم الجمبرى.
ويترك الجمبرى على نار متوسطة حتى ينضج ونستمر فى التقليب من وقت لآخر، ثم نضع الدقيق ونبدأ فى التقليب، ثم سكب الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى نتخلص من التكتلات.
ويترك الخليط على نار متوسطة ونبدأ فى التحريك من وقت لآخر حتى تزيد كثافته، وفى النهاية نقوم بسكب الجمبرى فى الطاجن وتوزيع الموزاريلا على وجهه.
