كرات الدجاج
وتعد كرات الدجاج المقلية من ألذ الأطعمة الشهية التى يمكن طهيها على وجبة الغداء، وبسبب مذاقها يعشقها أفراد العائلة وخصوصا الأطفال.
ولتحضير كرات الدجاج المقلية، نحتاج إلى المقادير البسيطة:
- 500 جراما من الدجاج المفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص والمفروم.
- ثلث كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
- كوب من الزيت المقلى.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه الدجاج والبصل والبقسماط المطحون والكزبرة والصنوبر والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
ونخلط تلك المكونات جيدا ونصنع من المزيج كرات صغيرة الحجم وتوزيعها فى صينية مفروشة بورق الخبز وإدخالها الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
وفى مقلاة على نار نسخن الزيت جيدا وتغطية الكرات بالطحيم وقليها لمدة 10 دقائق ثم تقديمها ساخنة.
