سلطة البطاطس مع البنجر.. طبق جانبى بمذاق خاص

قد نصاب بشىء من الملل من تحضير نفس طبق السلطة، بالمكونات المعتادة بصورة يومية، على الرغم من التنوع الكبير فى أنواع أطباق السلطة للعائلة، والتى يمكن تحضيرها دافئة كطبق جانبى، اليوم نقدم لكم طريقة تحضير سلطة البطاطس بالبنجر لوجبة خفيفة مميزة.

ولتحضير سلطة البطاطس بالبنجر نحتاج إلى:
1/2 ك بطاطس مقشرة ومقطعة لمكعبات.
2 ثمرة بنجر كبيرة
بصلة صغيرة شرائح
1/2 كوب بسلة مسلوقة
1/2 كوب ذرة حلوة مسلوقة
ملعقتين زيت زيتون
1/4 كوب مايونيز
2 ملعقة شبت مفروم
2 ملعقة خل تفاح
2 ملعقة مستردة
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

فى وعاء، نضع شرائح البصل ونغمرها بالماء المغلى لمدة 5 دقائق.

نسلق مكعبات البطاطس، ونضع البنجر فى صينية فرن ونغطيه بالفويل لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

فى وعاء آخر، نضع المايونيز والزيت والخل والثوم المعمر والمسترد والملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط.

نضيف كمية من الزيت للبنجر بعد تقشيرة وتقطيعة.

فى وعاء كبير نخلط البطاطس مع باقى المكونات ونضيف خليط المايونيز، ونقلب جيدا حتى تمام الامتزاج وتقدم مع الخبز المحمص.