«لحم سويت أند سور».. حلو وحادق على الفطار

يعد المطبخ الصينى من أشهر المطابخ على مستوى العالم، والذى يقدم أكلات لذيذة وصحية، حتى أننا نجد كثير من المطاعم المصرية تحاكى الصين فى طريقة إعدادها للوجبات، ومن هذه الأكلات هى "لحم سويت أن سور"، لذا لا تحرمى مائدتك من تلك الوجبة فى رمضان.

ولتحضير هذه الوجبة نحتاج إلى:

لحمة مقطعة شرائح، بصل مقطع شرائح، شرائح فلفل رومى، ملعقة سكر صغيرة، زيت، زنجبيل أخضر، جزر مبشور، نشا، صوص صويا، ثوم مفروم، بقدونس وريحان.

طريقة التحضير:

ضعى اللحمة فى نشا الذرة، وقلبيها جيدا، ثم ضعيها فى مقلاة، وتوضع على النار لمدة دقائق، ثم ترفع من الزيت وتصفى.

أحضرى طاسة أخرى بها زيت، وقوم بتسخينه، ثم ضعى به الثوم ومعلقة السكر والجنزبيل، حتى يصبح لون المكونات أبيض، ثم أضيفى كوب ماء وصوص الصويا.

أضيفى الجزر والبصل والفلفل الرومى، مع التقليب، ثم أضيفى اللحم مع التقليب أيضا.

فى إناء آخر، ضعى النشا مع كوب ماء، وقومى بتقليبهما معا حتى تمام الذوبان، ثم أضيفى النشا إلى الطاسة التى يوجد بها اللحم والجزر والفلفل الرومى.

ضعى المكونات السابقة على النار حتى يتشرب الخليط بماء النشا، وانتظرى حتى يبرد قليلا، ثم قدميه فى طبق مزين بالبقدونس والريحان.