طريقة بسيطة لتحضير الـ«كريم بروليه»

الـ"كريم بروليه".. من أصناف الحلويات المميزة التى يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة، ومناسبة جدا للحفلات والعزومات، كما أنها تمتاز بمذاق ناعم غنى بمكوناته.

ولتحضير الكريم بروليه نحتاج إلى..

- 2 كوب كريمة خفق

- فانيليا سائلة أو بودرة

- رشة الملح

- نصف كوب سكر وملعقة إضافية للوجه

- 5 صفار بيض

طريقة التحضير..

فى وعاء على نار هادئة، توضع الكريمة مع الفانيليا والملح.

تخلط المكونات معا حتى ترتفع درجة حرارتها.

فى وعاء آخر، يخلط صفار البيض مع السكر حتى نحصل على قوام خفيف وهش فاتح اللون.

يضاف صفار البيض مع السكر إلى الكريمة تدريجيا مع التقليب السريع والمستمر.

يوزع الخليط فى أطباق صالحة لدخول الفرن.

توضع الأطباق فى حمام مائى، وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 160 من نصف ساعة إلى 40 دقيقة.

يوضع الكريم بروليه يبرد فى درجة حرارة الغرفة ثم يوضع فى الثلاجة.

توضع ملعقة من السكر على وجه كل قالب وتوضع تحت الشوايه لخمس دقائق، أو استخدمى مسدس اللهب لحرق السكر على وجه الكريم بروليه.