طاجن سمك بالصنوبر
يعتبر السمك من الوجبات المفضلة لدى الكثير، لغناه بالفيتامينات والمعادن الهامة التى تعود على جسم الإنسان بالفوائد التى تحميه من الإصابة بأمراض القلب وغيرها، لذا نقدم لكم طريقة تحضير طاجن السمك بالصنوبر المحمص.
المقادير:
-2 شريحة فيليه.
-2 بصل أحمر مفروم.
-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ولصلصة الطحينة نحتاج إلى:
-كوب من الطحينة.
-نصف كوب من عصير الليمون.
-فصان مهروسان من الثوم.
-ربع كوب من الماء.
-ملح.
طريقة التحضير:
يجب خلط كل مقادير صلصة الطحينة فى وعاء حتى يتم تشكيل خليط متماسك.
ويقلى البصل فى زيت الزيتون بمقلاة على نار متوسطة، حتى يصبح طريا، ويسكب فيه صلصة الطحينة ويظل على النار لمدة 25 دقيقة، ثم يترك ساعتين.
وتسكب الصلصة فى طبق التقديم ويضاف لها شرائح السمك بعد طهوها بالبخار، ثم يزين الطبق بحبات الصنوبر المحمصة.
