طريقة عمل طاجن السمك بالخضار

يعشق الكثير من الأفراد تناول الأسماك نظرا لمذاقها الشهى بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية التى تنعكس على صحة متناوليها.

ويمكن الاستعانة بالوصفات الجديد لطهى الأسماك بطريقة شهية من خلال استخدام الخضار.

ولضمان تناول الأطفال وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية المهمة، يمكن طهى "طاجن السمك بالخضار"، ونحتاج وقتها إلى:

-كيلو سمك فيليه.

-4 حبات من الطماطم المقطعة.

-ليمونة مقطعة شرائح.

-2 حبة من الجزر المقطع دوار.

-2 حبة من البطاطس المقطعة مكعبات.

-حبة بصلة مفرومة.

-ربع كوب من الزيت النباتى.

-نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.

-ربع كوب عصير الليمون.

-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

-ملعقة كبيرة من البابريكا.

-5 فصوص من الثوم المهروس.

-ملعقة كبيرة من الكمون.

-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

-ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

-كوب من كريمة الطبخ قليلة الدسم.

طريقة التحضير:

نحتاج إلى خلط الكزبرة والزيت النباتى والثوم والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر وعصير الليمون ونضع الخلطة فى طبقين.

ونقوم بنقع السمك فى طبق الخلطة لمدة ساعتين فى الثلاجة، ونضع زيت الزيتون فى طبق فرن ونوزع الجزر والبطاطس والزنجبيل والبصل والطماطم والملح.

ونأتى بقطع السمك المتبلة ونسكب باقى التتبيلة فوق الخليط والكريمة، ثم نوزع حلقات الليمون ونغطى الطاجن بورق القصدير ثم ندخله الفرن على حرارة هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.