الكشف عن مسببات التسمم الغذائى
طور باحثون بجامعة بوردو الأمريكية تقنية جديدة، للكشف عن الأمراض التى تنتقل عن طريق الطعام، اعتمادا على توصيل جهاز معين بالهواتف الذكية، واختبار ما إذا كانت تلك الأغذية تحتوى على الجراثيم التى تسبب الإصابة بالتسمم الغذائى.
ويعتمد الجهاز الجديد على غمر الأغذية فى محلول يحتوى على فيروسات تستهدف الجراثيم، ومادة كيميائية تعمل على توهج الجراثيم "الإشريكية القولونية"، مما يسهل كشف تلك الملوثات عن طريق الهاتف الذكى.
وتعتبر أسرع من الاختبارات الحالية التى قد تستغرق أياما، بما لا يضمن تسرب تلك الخضروات للأسواق وانتشار حالات التسمم بين آخرين.
وستكون نتائج التحاليل متاحة للمستهلكين عن طريق مسح لاصقة موضوعة على المنتجات عن طريق الهاتف الذكى، للتعرف على جميع المعلومات عن هذه الخضروات والتأكد من أنها ليست من مناطق مصابة.
