غسل الدجاج
نصح مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها فى الولايات المتحدة، بألا يغسل الدجاج قبل طهوه، لأن ذلك قد يتسبب فى حدوث تسمم غذائى.
ونقل موقع مجلة "نيوزويك" الأمريكية عن المركز الأمريكى، أن تناول الدجاج غير المطهو بشكل جيد أو عصاراته قد يؤدى إلى التسمم الغذائى.
وقال المركز: "لا تغسلوا الدجاج النيئ، لأن ذلك قد ينشر الجراثيم منها للأغذية الأخرى أو الأوانى فى المطبخ"، ورغم فوائده الغذائية، فغالبا ما يكون لحم الدجاج النيئ ملوثا ببكتيريا ضارة مثل العطيفة أو المنثنية، بالإضافة إلى السالمونيلا والكلوستريديوم أو المغزلية.
