فيتامين د
يمكن أن يؤثر نقص "فيتامين د" علينا بطرق لا تحصى، كما يمكن أن يعرضنا لخطر متزايد للإصابة بمرض السكرى من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية CVD، وكذلك ارتفاع ضغط الدم والسمنة.
وقد وجدت دراسة حديثة أنه بعد استخدام مكملات "فيتامين د" لمدة ستة أسابيع، انخفض مؤشر كتلة الجسم BMI لدى الأشخاص بشكل ملحوظ وزاد "فيتامين د" فى المصل بشكل ملحوظ.
ما هو "فيتامين د"؟
يقول ريدهيما باترا، اختصاصى التغذية العلاجية التغذية الرياضية، وطبيب السكرى: "فيتامين الشمس المعروف أيضًا باسم "فيتامين د" هو هرمون الستيرويد الذى ينتجه الجسم من الكوليسترول عندما تتعرض بشرتنا لأشعة الشمس فوق البنفسجية، وهو هدية مثالية من الطبيعة، حيث إنه ضرورى لمناعة أقوى، وصحة عظام مناسبة، وبناء العضلات، عكس مقاومة الأنسولين، وتقليل آلام المفاصل، والوقاية من السرطان، وتقليل الوزن، وما إلى ذلك".
كيف نحصل على "فيتامين د" من أشعة الشمس؟
ويضيف باترا: "لا يمكن تصنيع فيتامين د إلا مع الأشعة فوق البنفسجية، وعندما يتم امتصاص هذه الأشعة فى الجلد، فإنه يتحول إلى ما قبل فيتامين د 3 "شكل غير نشط"، والذى يتم تحويله فى الكبد والكلى إلى الشكل النشط لـ فيتامين د 3؛ نظرًا لأنه فيتامين قابل للذوبان فى الدهون، ويمكن تخزينه فى جسمك لفترة طويلة".
التعرض لأشعة الشمس يكفى لاحتياجاتنا اليومية من "فيتامين د". الجواب ولطن هذا ليس للجميع، حيث يواجه الأشخاص الذين لا يستطيعون الوصول إلى ضوء الشمس المناسب أو كبار السن أو الأشخاص ذوو البشرة الداكنة صعوبة فى تلبية مستويات "فيتامين د" بسبب ارتفاع الميلانين مركب يحمى من تلف الجلد؛ لأن هذا يقلل من كمية ضوء الأشعة فوق البنفسجية الممتصة فى جلد.
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة إلى المزيد من "فيتامين د" حسب حجم الجسم.
كيفية الحصول على "فيتامين د" من الأطعمة أو المكملات الغذائية
الأطعمة التى يجب أن يشملها "فيتامين د" هى الأسماك الدهنية والأعشاب البحرية والطحالب وصفار البيض والفطر وزيت كبد سمك القد والأطعمة المدعمة مثل الحليب والزبادى وعصير البرتقال والجبن وما إلى ذلك.
- بالنسبة للمكملات الغذائية عن طريق الفم، من الآمن تمامًا تناول 1000 وحدة دولية يوميًا. ومع ذلك، استشر طبيبك أو اختصاصى التغذية بشأن الجرعة والمدة المناسبة لأن الكمية الزائدة من "فيتامين د" فى الجسم يمكن أن تؤدى أيضًا إلى التسمم.
كيف يمكن أن يساعدك "فيتامين د" على إنقاص الوزن؟
وفقًا للدراسات، يمكن أن يقلل "فيتامين د" من تكوين خلايا دهنية جديدة فى الجسم ويمكنه أيضًا منع تخزين الخلايا الدهنية بشكل فعال مما يقلل من تراكم الدهون.
"فيتامين د" يمكن أن يزيد من مستويات السيروتونين "ناقل عصبى يؤثر على كل شيء من الحالة المزاجية إلى تنظيم النوم"، ومستويات هرمون التستوستيرون التى تلعب دورًا مهمًا فى تعزيز عملية التمثيل الغذائى لديك، مما يتسبب فى حرق الجسم للمزيد من السعرات الحرارية، والتحكم فى الشهية، وزيادة الشبع، وتقليل الجسم. يقول باترا: "الدهون وتحافظ على خسارة الوزن على المدى الطويل".
لذلك؛ إذا كنت تشك فى انخفاض مستويات "فيتامين د" وتعانى من أعراض مثل التعب والأرق وآلام العظام والاكتئاب وفقدان الشعر أو ضعف العضلات، ففكر فى إجراء فحص الدم لاستبعاد النقص.
