هشاشة العظام
من خلال السطور التالية نتعرف على الأطعمة التى تتسبب دون علمنا فى نقص كثافة العظام بصورة تدريجية:
السبانخ والسلق: على الرغم من ارتفاع محتوى السبانخ والسلق الطازجين من الكالسيوم اللازم لصحة العظام، إلا أنها تحتوى على مواد الأوكساليتات، والتى ترتبط بالكالسيوم وتمنع الجسم من امتصاصه كما يجب، لذا لا يجب اعتبارها مصدراً له، ولتجنب تلك المشكلة ينصح بتناول السباخ مع أطعمة غنية بالكالسيوم للحصول على أقصى استفادة ممكنه كالأجبان مثلا.
نخالة القمح: تحتوى نخالة القمح على مواد تمنع امتصاص الكالسيوم فى الجسم بصورة صحية، خصوصا إذا تناولتها فى صورتها الخام دون إاضفات، مما يمنع الجسم بالكامل من امتصاص الكالسيوم من أى مصدر له تتناوله مع نخالة القمح.
لذا ينصح بتناول مكملات الكالسيوم بوقت فاصل عن أى منتجات تحوى نخالة القمح بوقت يتراوح بين الساعة والساعتين.
الأطعمة الغنية بالبروتينات: برغم أهمية البروتينات للجسم، إلا أن فرط تناولها يأتى بنتائج عكسية حيث تتسبب فى فرط إنتاج الكبريتات مما يسبب تسرب الكالسيوم خارج العظام، خصوصا البروتين الحيوانى.
الأطعمة الغنية بالصوديوم: يتسبب الصوديوم فى خسارة الكالسيوم من الجسم، لذا فإن تناول الملح بصورة مبالغ فيها يؤدى إلى نقص الكالسيوم فى الجسم.
الأطعمة الغنية بالسكر: برغم عدم وجود دراسات علمية تؤكد وجود علاقة بين فرط تناول السكر بضرر العظام، إلا أن تناولك للكثير من السكريات قد يجعلك تقلل من استهلاك الأطعمة المغذية التى تحتاجها عظامك.
لذا ننصح بالاعتدال فى تناول السكريات تجنبا للأثار الضارة التى قد تنتج عنها للجسم والعظام.
المشروبات الغازية: تتسبب المشروبات الغازية فى ضرر مباشر للعظام فتناول 7 علب من الصودا أسبوعيا يتسبب فى سهولة تعرض عظامك للكسور.
الكافيين: أكدت دراسة طبية جديدة أن تناول الكافيين بصورة مفرطة يتسبب فى الإصابة بهشاشة العظام خصوصا لدى النساء فى سن اليأس، حيث يتسبب الكافيين فى تسرب الكالسيوم خارج العظام.
البقوليات: تتسبب البقوليات أحيانا فى إعاقة امتصاص الكالسيوم فى الجسم، لذا ننصح بتناولها باعتدال، مع ضرورة نقعها فى الماء قبل طهيها بعدة ساعات، لتقليل المواد التى تعيق امتصاص الكالسيوم فى الجسم.
الأطعمة المحفزة للالتهابات: هناك أغذية يصنفها العلماء على كونها محفزة للالتهابات، منها الطماطم والفطر والبطاطا البيضاء والفلفل الحلو، والباذنجان، وقد تتسبب تلك الأطعمة فى هشاشة العظام.
وبرغم ما قد تسببه الأطعمة السالف ذكرتها من مخاطر تتعلق بهشاشة العظام، إلا أنه لا يمكن تجنب تناولها كليا، لذا ننصح بالتناول المعتدل الذى يحفظ للجسم العناصر المفيدة ويجنبه ما يضره.
