أصابع الدجاج
ومن بين الوجبات المفضلة للأبناء أصابع الدجاج المقرمشة، والمطهية بطريقة المطاعم.
لذا تقرر بعض الأمهات طهيها فى المنزل مستعينة بالشوفان للحفاظ على رشاقة أبنائها، وفى نفس الوقت التمتع بوجبة مشبعة وخفيفة وسريعة.
ولتحضير أصابع الدجاج بالشوفان نحتاج إلى:
-كيلو من صدور الدجاج.
-كوب من الدقيق.
-3 ملاعق الكبيرة من النشا.
-2 كوب من الشوفان المطحون.
-كوب مطحون من البقسماط.
-مكعب مرق الدجاج.
-رشة ملح.
-رشة بابريكا.
-رشة ثوم بودرة.
-رشة فلفل أسود.
-رشة بودرة البصل.
-نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير:
تقطع صدور الدجاج على شكل أصابع طويلة وسميكة، ثم نحضر بولتين واحدة للدقيق والتوابل والنشا والأخرى بها الدقيق والشوفان والبقسماط والتوابل.
وبعدها نحتاج إلى عجن المكونات الموجود فى البولة الأولى بالماء حتى تكون عجينة سائلة ومتماسكة.
ووضع الزيت فى المقلاة على الناء، وبعد أن "يغلى" توضع أصابع في البولة السائلة ثم فى بولة الشوفان والبقسماط والدقيق ثم فى الزيت ثم صفيه على مناديل مطبخ وتقدم ساخنة.
