الدجاج المقلى
ويعشق الأطفال والكبار تناول قطع الدجاج المقلية المقرمشة مثل المطاعم، وبجانبها البطاطس المقلية والصوص المفضل.
ولطهى قطع الدجاج المقرمشة، نحتاج إلى بعض المقادير وهى:
-4 قطع من أوراك الدجاج.
-ثوم البودر.
-3 حبات البيض.
-2 كوب بقسماط.
-ملح وفلفل.
-شطة بودرة.
-نصف كوب ماء.
-نصف كوب دقيق.
-زيت نباتى.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى غسل قطع الدجاج جيدا ونتركها حتى تجف تماما، ونأتى بوعاء لنضع فيه البيض ونخفقه جيدا.
ونضيف الدقيق للمزيج ثم نسكب الماء ونخفق المكونات حتى يتجانس الخليط، ثم نضع البقسماط فى وعاء آخر ونضيف الثوم والملح والفلفل الأسود.
ونخلط المكونات من خلال ملعقة حتى تتداخل ونترك الخليط بجانبا، ونغمس الدجاج بمزيج البيض أولا من كل الجهات ثم بخليط الدقيق.
ونحضر قدر على النار ونسخن زيت غزير وننزل قطع الدجاج ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم تقدم ساخنة.
