طاجن اللحم
وتبدأ الأمهات التفكير فى تحضير اللحمة لتجهيز وجبة الغداء، لذا من الممكن عمل طاجن اللحم بالبصل والقرفة.
ولتحضير طاجن اللحم بالبصل والقرفة، نحتاج إلى المقادير والوصفات البسيطة المتوفرة فى مطبخك، وهى:
-كيلو اللحم المقطع مكعبات.
-2 كوب من الماء.
-نصف كوب من زيت الزيتون.
-2 حبة من البصل المقطع.
-2 عود قرفة.
-ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
يجب تسخين الزيت فى قدر على نار متوسطة ونضيف لها البصل ومكعبات اللحم ونقلبها حتى يتغير لونها.
ونضيف الثوم ونواصل التقليب، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ونسكب الماء ونبدأ فى تحريك الخليط.
ونقوم بتغطية القدر ونخفف النار ونحركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج، ثم يقدم طاجن اللحم ساخنا لمتناوليه.
