طريقة عمل شوربة المشروم

السطور التالية تبين مقادير وطريقة عمل شوربة الفطر.

مكونات شوربة الفطر:

ربع كوب كريمة

حبة ثوم

معلقة زبدة

حبتان بصل أخضر

ملح حسب الرغبة

ربع كوب طحين

نصف ملعقة زعتر

كوبان مرقة خضار

225 جراما من الفطر

طريقة عمل شوربة الفطر:

ضعى الزبدة فى وعاء على النار، وأضيفى الثوم والبصل الأخضر.

بعد ذلك قشري الفطر، وقطعيه إلى شرائح، وضعيها فوق الخليط على النار، ثم أضيفى البهار والملح، ومن فوقهم الطحين، وقلبى جيدا.

أضيفى بعد ذلك مرقة الخضار، مع الكريمة، واستمرى فى التقليب لمدة ربع ساعة، واتركيها حتى تتماسك، وقدميها بعد ذلك دافئة.