الدجاج المشوى
ويمكن طهى الدجاج المشوى على الطريقة السورية من خلال الاستعانة ببعض المكونات البسيطة المتوفرة بخزانتك.
ولطهى الدجاج المشوى على الطريقة السورية، نحتاج إلى:
-كيلو دجاج مقطع.
-2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-نصف كوب من الزبادى.
-ملعقة صغيرة من البابريكا.
-ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
-ملعقة صغيرة من الكارى.
-عصير حبة الليمون.
-فصان ثوم مهروس.
-بصلة مبشورة.
طريقة التحضير:
نغسل الدجاج بالخل والملح جيدا فى وعاء، ثم نحضر وعاء عميق لنضع فيه الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكارى والبصل المبشور وبودرة الثوم والثوم المهروس والزبادى وعصير الليمون.
ونخلط التتبيلة جيدا ونضع الدجاج فيها حتى تغطى كاملا، ثم نأتى بالوعاء النايلون ووضعه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
ونشوى قطع الدجاج على الفحم من الجهتين حتى تنضج وتتحمر ثم نقدمها ساخنة.
