الجمبرى
ويمكن عمل شوربة الجمبرى البيضاء الشهية من خلال مكونات بسيطة فى مطبخك ولا تحتاج سوى 30 دقيقة لتحضيرها.
ولتحضير شوربة الجمبرى البيضاء، نحتاج إلى:
-2 كوب من الجمبرى المقشر.
-2 عود من البصل الأخضر المفروم.
-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
-ربع كوب من الدقيق.
-ملعقة صغيرة من الخردل.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
-2 كوب من كريمة الطبخ.
-كوب ونصف من كرق الدجاج.
-ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
-ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
-3 ملاعق كبيرة من البقدونس.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى تذويب الزبدة فى قدر على نار متوسطة ونضيف البصل ونشوحه حتى يذبل، ونضيف الدقيق والخردل والفلفل الأحمر الحار.
نخلط المكونات جيدا ونضيف كريمة الطبخ ومرق الدجاج تدريجيا، ونحركها حتى الغليان ونتركها لمدة 3 دقائق حتى يتكثف قوامها.
ونخفف النار ونضيف البقدونس والزعتر والصلصة الحارة، ونغطى القدر ونتركه لمدة 12 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
ونضيف الجمبرى ونحركه قليلا ونتركه لمدة 3 دقائق حتى ينضج ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ثم نسكبها فى طبق التقديم.
