صدور الدجاج بالكاجو.. المقادير وطريقة التحضير

تعد صدور الدجاج بالكاجو من الأطباق الرئيسية الشهية الذي يتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي، مما يجعله خياراً رائعاً لوجبة غداء أو عشاء فاخرة ترضي جميع الأذواق، إذ يجمع بين الدجاج الطري مع قرمشة الكاجو ونكهة الصلصة المتوازنة.

في السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل صدور الدجاج بالكاجو لتستمتعي بوجبة متكاملة إلى جانب الأرز الأبيض أو النودلز.

 

المقادير

- صدر الدجاج : 500 جراماً (مقطع مكعبات)

- كاجو : نصف كوب (محمّص)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو أحمر / مقطع مكعبات)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة

- صلصة المحار : ملعقة كبيرة (اختياري)

- النشاء : ملعقة صغيرة (مذاب في القليل من الماء)

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي حتى تنضج ويتغير لونها.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الفلفل الرومي وصلصة الصويا وصلصة المحار، وقلّبي المكونات جيداً.

أضيفي مزيج النشا، وحرّكي حتى تتكاثف الصلصة.

أضيفي الكاجو وقلّبي برفق، ثم إرفعي المقلاة عن النار.

ضعي الدجاج بالكاجو في طبق التقديم، وقدميه ساخناً