سلطة البروكلى والتفاح.. طبق يناسب الجو الحار

يعتبر البروكلى من الخضروات المفيدة الغنية بالبيتاكاروتين والذى يحوله الجسم وفقا لاحتياجاته إلى فيتامين "أ"، لكنه قد لا يلقى الاهتمام الكافى فى المطبخ المصرى، لذا نقدم لكم طريقة تحضير طبق سلطة مكون من البروكلى والتفاح، لمذاق شهى وقيمة غذائية عالية.

لتحضير سلطة البروكلى بالتفاح نحتاج إلى:

4 أكواب صغيرة من البروكلى المحضر بالبخار
2 ثمرة تفاح مقطعة لمكعبات
1 كوب من عين الجمل المجروشة
1 كوب جبن شيدر مبشور
1/2 كوب زبيب
1/4 كوب بصل أحمر شرائح

لتحضير الصلصة:

3/4 كوب زبادى
1/3 كوب من المايونيز
ملعقة طعام خل التفاح
3 ملاعق طعام عسل
ملح

طريقة التحضير:
لتحضير الصلصة، نخفق الزبادى مع المايونيز والخل والعسل، ونضيف الملح ونحفظها فى الثلاجة حتى موعد التقديم.
لتحضير السلطة، فى وعاء نخلط البروكلى والتفاح والجوز والجزر والزبيب والبصل الأحمر وتقلب، ثم نضيف الصلصة عند التقديم وتزين بالجبن المبشور.