الشكشوكة
مع ارتفاع درجات حرارة الجو، تقل الرغبة فى تناول الأطعمة الدسمة، ومن بين الوصفات المصرية الشهيرزة والمناسبة لغذاء صيفى خفيف، الشكشوكة.
ولتحضير الشكشوكة نحتاج إلى:
2 حبة بصل مفروم
1 فص ثوم مفروم
فص ثوم مفروم
1/4 كوب معجون طماطم
7 حبة بيض
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت
بقدونس مفروم للتزيين
شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
فىوعاء على النار، نضع الزيت ونضيف البصل امقطع والثوم المفرون، ونحرك لمدة دقيقتين.
نضيف معجون الطماطم للبصل والثوم، ونحرك الخليط لدقيقتين، من بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود الناعم والشطة حسب الرغبة.
نقوم بكسر البيض تدريجيا فى شكل مستدير ونتركها للحظات.
نضع الشكشوكة فى الفرن حتى تمام نضج البيض، ثم تزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع الخبز المصرى.
