صلاحية الطعام ليست دليل على قابليته للتناول

لا يقتصر تحديد المدة التى يمكننا استخدام فيها الأطعمة على تلك التواريخ المدونة على العبوات والتى تحدد تاريخ الانتاج وتاريخ انتهاء صلاحيتها وعدم قابليتها للأكل من جديد، بل أن لطريق الحفظ والفترة التى سنسهلك فيها تلك الأطعمة أمر هام، لابد وأن يؤخذ فى ا

وتعتبر الصلصات الجاهزة، كالكاتشب والمايونيز والمستردة والزيوت من الأشياء التى قد لا نعى أهمية الطريقة المستخدمة لحفظها بصورة صحيحة، فما هو الوقت الذى يمكننا تناول تلك الأطعمة بأمان بعد فتحها.
وعادة ما يكون الأطفال الصغار هن المستهلك الأول لتلك الصلصات، حيث يفضلون إضافتها لمختلف الأطعمة، وتعتبر فاتحا للشهية بالنسبة لهم، وسببا رئيسيا فى تناولهم الكثير من الأطعمة التى يرفضونها فى حالة عدم وجود تلك الصلصات، ما يحتاج لمزيد من الحذر لتجنب تعرضهم للخطر.
بداية الكاتشب، معشوق الأطفال والكبار، والذى لا يكاد يخلو منه منزل، فبعيدا عن تاريخ صلاحية الكاتشب والمدون على عبوته، لا يمكن استخدام الكاتشب بعد مرور 6 أشهر من فتحه، بشرط عدم تركه خارج الثلاجة، حيث يتسبب تجاوز تلك المدة فى تغير لونه ورائحته.
المستردة، يمكن للمستردة أن تستهلك خلال فترة سنة كاملة بعد فتح العبوة ووضعها فى الثلاجة.
يعتبر الأكثر حساسية من بين مختلف الصلصات الجاهزة، حيث لا يجب تناوله بعد مرور شهرين من فتح العبوة، ووضعه فى الثلاجة، ولا يجب تركه خارج الثلاجة بأى حال من الأحوال.
الزيوت النباتية، والتى قد يكون من الغريب بالنسبة لنا وضعها فى الثلاجة، ويمكن استخدامه خلال سنه من فتح العبوة مع ضرورة وضعه فى مكان مظلم بارد.
زيت الزيتون، والذى ينصح بوضعه فى الثلاجة للاحتفاظ به طازجا، على أن يتم اتسهلاكه فى فترة 5 أشهر بعد فتح الزجاجة.
الخبز، يمكن استخدام الخبز خلال 5 أشهر من حفظه فى الفريزر، و3 أسابيع فى حالة وضعه فى الثلاجة.
أنواع مربى الفواكه أيضا، لا ينصح باستخدامها بعد مرورة فترة 6 أشهر من فتحها، بشرط وضعها فى الثلاجة.