طريقة تحضير «الكوردن بلو»

تلجأ الأمهات دائما إلى تنويع الوصفات لتلبية رغبات الأطفال وحمايتهم من الطعام غير المضمون، لذا نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لتحضير الكوردن بلو التى يعشقها الأطفال.

المقادير:

-6 صدور الدجاج.

-6 قطع من البسطرمة أو السلامى.

-6 شرائح جبن.

-3 ملاعق من الدقيق.

- ملعقة من البابريكا.

-6 ملاعق كبيرة الزبدة.

-نصف كوب من الخل.

-ملعقة صغيرة من مرق الدجاج.

-ملح وفلفل أسود.

-كارى.

-بيض.

-بقسماط مع سمسم.

-ليمون.

طريقة التحضير:

ـ يتم تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والخل، وتفرد ويوضع عليها شريحة الجبنة وقطعة البسطرمة أو السلامى وبعدها يتم لفها وغلقها بواسطة خلة الأسنان.

ـ بعدها تلف فى ورق القصدير على شكل اسطوانات وتوضع فى الماء المغلى وتترك لمدة 10 دقائق، وتُزال من الماء ونتركها لتبرد ويتم إزالة ورق القصدير.

ـ توضع صدور الدجاج فوق الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وتقلى فى زيت غزير، ثم تقدم ساخنة.