خلف أجواء التلبية والروحانيات التي تملأ جنبات مكة المكرمة والمدينة المنورة، تنبض خلايا نحل لا تهدأ على مدار الساعة، بطلها "مطابخ بعثة الحج السياحي المصري"، ففي ظل الاستعدادات المكثفة لموسم الحج، تحولت هذه المطابخ الفندقية إلى ورش عمل استراتيجية لضمان تقديم أفضل منظومة غذائية متكاملة لضيوف الرحمن، تجمع بين أعلى معايير الجودة العالمية، والمذاق المصري الأصيل الذي يمنح الحجاج طاقة تعينهم على أداء المناسك بيسر وسهولة.
لم تكن عملية تجهيز الطعام مجرد تحضير وجبات عابرة، بل تخضع لخطط موضوعة بدقة وعناية؛ حيث استعانت الشركات والبعثة بطهاة مصريين وعالميين محترفين لديهم خبرة واسعة في العمل بالفنادق الكبرى، وذلك لتقديم قائمة طعام (منيو) متنوعة تناسب الحالة الصحية للحجاج، وخاصة كبار السن منهم.
وتشمل المنظومة الغذائية تقديم وجبات جافة وساخنة، روعي فيها التوازن الغذائي بين البروتينات، النشويات، الخضروات، والفواكه الطازجة، مع تقديم العصائر والمياه المبردة على مدار الساعة لمواجهة درجات الحرارة.
ورصدت عدسة "مبتدا" تفاصيل تجهيز الوجبات من داخل مطابخ بعثة الحج السياحي المصري.
