البطاطس الباردة لخفض الوزن بفاعلية أكبر

كشفت دراسة علمية حديثة مبشرة لكل محبى البطاطس عن دورها الفعال فى خفض الوزن والتخلص من الدهون الزائدة فى الجسم، لكن بشروط معينة للتناول.

وأوضحت الدراسة التى أجريت فى الولايات المتحدة الأمريكية أنه برغم من عدم اعتماد نظم التغذية الهادفة لخفض الوزن على تناول الكربوهيدرات بأى حال من الأحوال، إلا أن البطاطس تمثل اختلافا كبيرا، حيث ثبت أن تناولها لخمس أو 7 حصص أسبوعيا يسهم بصورة ناجحة فى خفض الوزن بشكل أسرع.

وحدد الباحثون القائمون على الدراسة شرطا للاستفادة من البطاطس فى خفض الوزن، بتناولها باردة بعد سلقها بالماء، حيث تساعد تلك الفترة ما بين إتمام إنضاجها وتبريدها فى تكوين كميات أكبر من النشا المقاومة والتى ثبت دورها الفعال على الجانب الصحى، خصوصا فيما يتعلق بخفض الوزن.

وأضافت الدراسة أنه يمكن ألا يقتصر الأمر على البطاطس البيضاء فحسب، بل يمكن تناول أى من الخضروات الجذرية، كالفجل والبطاطا وغيرها.