ستيك اللحم
ويمكن الاستعانة بالطرق الجديدة لطهى اللحوم فى وجبة الغداء، منها طريقة الستيك بالفلفل والفطر.
ويحتاج الأفراد لطهى الستيك بالفلفل والفطر، بمكونات بسيطة من مطبخك وهى:
-4 شرائح ستيك.
-كوب من الفطر المقطع شرائح.
-كوب مرق اللحم.
-ربع كوب من كريمة الطبخ.
-4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
-2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم الناعم.
-ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
-ملعقة كبيرة من الدقيق.
-رشة ملح.
-رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم وضعه فى الثلاجة لحوالى ساعة ونصف.
ونحضر مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، لنضع فيها الزيت ونصف كمية الزبدة، ثم نضيف شرائح اللحم وتقليبها من وقت لآخر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
ولتحضير صوص الفطر، نحضر نفس المقلاة ثم الزبدة والفطر وتقليبها لمدة دقيقتان وإضافة البصل ورشة الملح والفلفل الأسود.
ونقلب المكونات جيدا ونضيف المرق والكريمة وتحريكها حتى الغليان، ثم نضع ستيك اللحم فى طبق التقديم معه صوص الفطر.
