كباب الحلة
كباب الحلة من الأكلات المنزلية المميزة، التى يمكن تحضيرها بشكل سريع، وهو ما نسرده فى السطور التالية.
المقادير
بقدونس حسب الرغبة.
ملعقتان سمن.
قطعتان ورق غار.
فصّان مستكة.
نصف كيلو لحم مقطع.
حبتان من البصل.
4 فصوص ثوم مقطعة شرائح.
حبة فلفل أخضر.
ملعقة ملح.
نصف ملعقة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة كزبرة.
ملعقة هيل ناعم.
طريقة التحضير
أحضرى مقلاة كبرة، وسخنى فيها المستكة، والغار، والسمن، وضعى بعد ذلك اللحم، واخلطى المكونات حتى تصبح غامقة اللون.
بعد ذلك ضعى الثوم، والبصل، واستمرى فى التقليب، ثم الفلفل، ومن بعده الملح، والكمون، والكزبرة مع الهيل، واستمرى فى التقليب، واتركى المكونات جميعها على نار هادئة حتى يجف اللحم تمامًا.
الخطوة التالية، عليك أن تضيفى كوبا من الماء، واتركى المقلاة لمدة ساعة على النار، وأخيرا ضعى كباب الحلة فى طبقك المفضلة وقدميه لأسرتك أو ضيوفك.
